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内容简介

  做法:洗净(jìng )宰好(hǎo )鲫鱼,洗净淮山和薏米。用清水把陈(chén )皮(pí )泡(pào )软(ruǎn ),拍(pāi )裂一小块姜,热(rè )锅,用(yòng )姜块在锅上擦一遍,放两勺油,待油六成热下鱼(yú ),煎至微黄。煮(zhǔ )沸(fèi )瓦煲里的清(qīng )水(shuǐ ),放入煎煮好的鲫(jì )鱼和其他材料(liào ),武火煮沸,转(zhuǎn )中小火(huǒ )煲一个半小(xiǎo )时,下盐调味即可品尝。

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