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内容简介

  做法:洗净宰好鲫鱼,洗(xǐ )净淮山和薏米。用清(qīng )水把陈皮泡软,拍裂一(yī )小块姜,热(rè )锅,用姜(jiāng )块在锅上擦(cā )一(yī )遍,放两勺油,待油(yóu )六成热下鱼,煎至(zhì )微黄。煮沸瓦煲里的清(qīng )水,放入煎(jiān )煮好的(de )鲫鱼和其他材料(liào ),武火煮沸,转(zhuǎn )中小火煲(bāo )一个半小(xiǎo )时,下盐调(diào )味(wèi )即可品尝。

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